Maisto netoleravimas – kas tai?

Maisto netoleravimas – kur kas platesnė sąvoka nei alergija maistui. Jei dėl alerginės reakcijos (paraudimo, niežėjimo) daugeliu atvejų žmogus tiksliai žino, kokiam produktui konkrečiai jis alergiškas, tai netoleravimą nustatyti ne taip jau paprasta. Maisto netoleravimas vaikams dažniausiai pasireiškia dėl netobulos fermentinės žarnyno sistemos. Kuo skiriasi maisto netoleravimas nuo alergijos ir kaip juos atpažinti?

Pagal apibrėžimą, alergija maistui – tai padidintas organizmo jautrumas kai kuriems maisto produktams, kuris atsiranda sutrikus imuninei sistemai. Skirtingai nei alergijos atveju, maisto netoleravimo atveju jokių pakitimų imuninėje sistemoje nėra, jo atsiradimą įtakoja kitos žmogų varginančios ligos (žarnyno, skrandžio, kepenų, endokrininės sistemos). Mažiems vaikams maisto netoleravimas atsiranda dėl nepilnai išsivysčiusio fermentinio aparato.    

Daugelis vaikų netoleruoja laktozės. Laktozės netoleravimas - tai nesugebėjimas absorbuoti laktozės – piene dominuojančio cukraus – į virškinimo sistemą. Iš nevisiškai suskaidytos laktozės pasigamina pieno ir riebalų rūgštys, kaupiasi įvairios dujos, prasideda rūgimo procesas. Laktozės virškinimo procese dalyvauja fermentas laktazė, kuri paprastai būna plonųjų žarnų sienelėse. Jei šio fermento kiekis yra žemas arba jo visai nėra, laktozė nebus suskaidoma ir sukelia neigiamus simptomus.Tokie vaikai maitinami specialiais belaktoziniais mišinukais. Vaikams, turintiems laktozininį nepakankamumą, pieno produktų netoleravimas išlieka visam gyvenimui.  

Tarp kitų vaikų netoleruojamų produktų paminėtini sacharozė, soja, kiaušiniai, žuvis ir riešutai.

Nustatyti maisto netoleravimą vaikui yra gana sudėtinga – tam prireiks daug kantrybės ir disciplinos, o taip pat reikės vesti maisto produktų dienoraštį, kuriame kruopšiai būtų surašyti visi vartojami produktai ir vaiko organizmo reakcija į juos. Prie maisto netoleravimo simptomų galima priskirti padažnėjusias skystas išmatas su nesuvirškintais riebalų blizgesio ir baltos spalvos gumulėliais, dažną riaugėjimą ir vėmimą, pilvo pūtimą, padidintą dujų kaupimąsi ir pilvo urzgimą. Maisto netoleravimas gali būti svarbia sulėtėjusio vaiko svorio augimo priežastimi, kadangi maistingų medžiagų, būtinų vaiko organizmui, pasisavinimas yra sutrikdytas. Jeigu pavyksta nustatyti netoleruojamą maisto produktą, jis porai savaičių išbraukiamas iš vaiko mitybos raciono. Po to galima pasikonsultuoti su gydytoju dietologu ar alergologu.  

2 psl. »

Komentarai (3)

gudobelė 2012-05-25 16:57
o kas čia gero? Į ligoninę paguldėm - duoda košės su cukrumi. Nevalgo. Badas.
liups 2012-05-25 16:38
gal ir gerai?
gudobelė 2012-05-25 15:35
tikėsite ar ne,bet manasis netoleruoja cukraus. jeigu maistą pasaldinu - išvemia

Vaikų mityba

Nerandi straipsnio? Pasinaudok paieška

Reklama

Populiariausi straipsniai

Reklama

Populiariausi receptai

Naujausi komentarai

Ar žinote, kad...

Vaiko kraujo grupė yra tokia kaip pas vieną iš tėvų, arba lygi abiejų tėvų grupių sumai.

Reklama

Junkis prie mūsų ir Facebook'e!

Rinktiniai straipsniai

Reklama

Naudinga

Populiariausi straipsniai